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La famiglia Bouton risiedeva in Francia e all’inizio del ‘700 iniziò a dedicarsi alla nobile arte distillatoria arricchendo di formule e segreti un prezioso taccuino destinato a tramandarsi di generazione in generazione: il Ricettario Bouton. Già a quel tempo la famiglia riscosse molto successo, grazie ai loro distillati, a tal punto di guadagnarsi il titolo di fornitori della casa imperiale di Napoleone I. La famiglia era molto attratta dall’estro e nello specifico dalla creatività e dalla tradizionale arte vinicola italiana. Un membro della famiglia, Jean Bouton, decise di fermarsi in Emilia Romagna, dove trova le uve ideali, il clima adatto per affinare la sua tecnica. A Bologna, Jean creò il primo liquorificio sperimentale. Più di cento anni dopo, nel 1939, l’azienda sceglie di esaltare la personalità italiana del prodotto e lo rinomina in Vecchia Romagna Buton Brandy. Nel 1999 l’azienda è stata acquisita da Gruppo Montenegro che ha reso l’attività un fiore all’occhiello dell’industria liquoristica italiana.
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